Spargelkarte
Vorspeisen
3 Riesengarnelen 15,50 €
gebratenem grünem & weißem Spargel,
Frühlingslauch, schwarzem Sesam
Vitello Tonnato 14,50 €
Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme2
Rucola und Parmesan
Carpaccio vom Rinderfilet 15,90 €
Kern von marinierter Gänseleber2,3
kleinem Salatbouquet2
Kleiner Beilagensalat in Apfel-Balsamico Dressing2,3 6,50 €
Suppen
Curry-Ingwercremesuppe1,3 9,50 €
gebratener Garnele
Cremesuppe vom Stangenspargel 8,50 €
Genüsse aus Fluss und Meer
Gebratenes Zanderfilet 25,50 €
Lauch & Tomaten
Kappes – Teerdisch3
Gebratenes Doradenfilet 26,50 €
Gemüsestreifen & Spargel
feine Bandnudeln
Vegetarisch
Frischer Stangenspargel 22,50 €
im Pfannkuchenmantel
mit Tomaten, Frühlingslauch und Sauce Hollandaise
Hauptspeisen
Medaillon vom Rinderfilet 36,50 €
Spätburgunder – Rotweinsauce1,3
Buntem Gemüse
Kartoffelgratin
Rumpsteak vom argentinischen Rinderrücken 28,50 €
Zwiebeljus2,3
Bratkartoffeln
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud 25,50 €
Gemüsestreifen
Petersilienwurzelpüree
Cordon bleu aus dem Jungschweinrücken 23,50 €
gefüllt mit Bergkäse & gekochtem Landschinken
Rosmarinkartoffeln
Portion Spargel
Frischer Stangenspargel 19,00 €
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
und neuen Kartoffeln
wahlweise mit:
Medaillon vom Kalbsrücken 16,50 €
gebratenem Lachsfilet 13,50 €
kleine Schweineschnitzel 11,00 €
Roh Schinken2,3 oder gekochter Schinken3 7,50 €
Dessert
Creme Brulee aus der weißen Valrhona Schokolade2,! 9,50 €
Erdbeer – Rhabarbercrumble mit Mascarponecreme 11,50 €
& Rieslingsorbet
Hausgemachte Sorbets
Orangen Sorbet
Erdbeer Sorbet
Riesling9
pro Kugel 2,50 €
3 – Gang Menü
Bunter Spargelsalat in Tomaten-Limetten Vinaigrette
Räucherlachs & Sahnemeerrettich
Einzelpreis 14,50 €
***
Gebratener Lammrücken
Kräuterkruste
Buntes Gemüse
Kartoffelgratin
Einzelpreis 35,00 €
***
Dessertvariation
Creme Brulee, Mascarponemousse,
Erdbeersorbet
Einzelpreis 11,50 €
54,50 €
Sie möchten jemanden mit etwas ganz Besonderen überraschen?
Für Sonderbestellungen, wie Hummer , Languste oder Austern sprechen Sie uns gerne an.
Gegen Vorbestellung erfüllen wir auch diesen Wunsch.
Gerne liefern wir unsere Spezialitäten als Buffet, Fingerfoodbuffet oder als Cocktailempfang zu Ihnen nach Hause oder in Ihre Firma (ab 15 Personen) - für nähere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Sehr geehrte Gäste, in den Speisen, die mit einer Zahl gekennzeichnet sind, können Zusatzstoffe enthalten sein. Wir versuchen Zusatzstoffe möglichst zu vermeiden. Leider ist es nicht immer möglich, da in einzelnen Produkten diese schon enthalten sind. Gerne können Sie die Allergen und Zusatzstoffliste einsehen, fragen Sie unser Servicepersonal.
